Tipo de Vino	Tinto con Crianza
Región	Roa de Duero (Burgos)
Origen	D.O. Ribera del Duero
Productor	Alonso del Yerro
Enólogo	Lionel Gourgue
Variedades	100% Tempranillo
Viñedos	Uva procedente de nuestro propio viñedo.
Elaboración	15 días de Fermentación y 23 días de maceración a 30° C. En depósitos de acero inoxidable de 100 hl. Sangrado. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Añejamiento	Crianza durante 12 meses con sus lías. Bazuqueo y Microoxigenación
Pagina Web	www.vay.es

Notas de Cata:

A la vista es de color rojo intenso con ribetes azules. En nariz es potente, con fruta negra bien madura (moras) y aromas varietales de tempranillo regaliz , floral. Predominan los aromas a madera fina, destacando los aromas de caramelo, torrefactos y algo de sotobosque.

En boca los táninos son equilibrados, que evolucionaron en la barrica, con una buena concentración y un postgusto de regaliz muy varietal.

 
Otras Características:

Grado Alcohólico: 14.5°

 
Temperatura de Servicio: Se Recomienda entre 16 y 17 ° C