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EL PUNTIDO
Ficha Técnica
Tipo de Vino |
Tinto con barrica |
Región |
Laguardia, La Rioja |
Origen |
D.O.Ca Rioja. |
Productor |
Viñedos de Páganos |
Enólogo |
Marcos Eguren |
Variedades |
100% Tempranillo. |
Viñedos |
“El Puntido”, ubicado en Páganos, Laguardia. |
Elaboración |
Fermentación a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés. |
Añejamiento |
18 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés. |
Premios y Calificaciones. |
La cosecha 2001 tiene 95 pts en Wine Spectator. |
Página Web |
www.sierracantabria.com |
Notas de Cata:
A la vista es de color negro picota. En Nariz predomina la fruta madura en confitura, hierbas aromáticas y recuerdos de aceituna negra. En boca es carnoso, sabroso, de buena estructura y peso de fruta. Recuerdo de café y torrefactos. Ligero fondo ahumado. Elegantes maderas.
Comentarios. Este vino representa una elegante tipicidad rústica, con ricos matices aromáticos y una madurez conseguida en la viña de manera excelente. Un tinto elegante en el que se percibe la maestría de Marcos en el tratamiento de la madera, que da perfume y suavidad a este excelente vino.
Recomendaciones:
Consumo. Recomendamos servirlo a 17° C y durante los 10 años siguientes a su cosecha.
Maridaje. Solomillo de res a las brasas solo o acompañado con salsas elaboradas. Quesos curados. Conservación. Temperaturas constantes máximo 19° C con buena humedad (60-80%)
Grado alcohólico. 14% Vol.
Acidez volátil.
Acidez total.
SO2 libre.
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Vino Blanco
Vinos de Argentina
