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Ficha Técnica
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Tipo de Vino |
Vino tinto de gran cuerpo. |
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Región |
South Australia |
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Origen |
McLaren Vale |
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Productor |
D'Arenberg |
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Enólogo |
Chester Osborn |
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Variedades |
100% Shiraz |
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Viñedos |
Propios muy viejos. |
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Elaboración |
Fermentación abierta a temperatura controlada. Durante la fermentación, las uvas son pisadas y después prensadas con un método basado en canastas. |
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Añejamiento |
22 meses en barricas de roble francés nuevo y de primer uso. |
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Premios y Calificaciones. |
La añada 2002 tiene 93 puntos Parker y 92 puntos en Wine Spectator. |
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Página Web |
www.darenberg.com.au |
NOTAS DE CATA
Vista. Rojo púrpura profundo, con destellos violetas. Limpio y de gran cuerpo.
Nariz. Aromas intensos a violetas, cerezas, moras, zarzamoras e higos. Algunas notas especiadas como pimienta. Aromas terciarios como vainilla, moka y chocolate.
Gusto. Complejo y elegante, con un excelente cuerpo. Destacan los sabores frutales muy bien ensamblados con los tostados de la barrica. Cereza y ciruela combinadas con especias. Final largo y persistente.
Comentarios. Uno de los vinos más emblemáticos de la casa D'Arenberg: complejo, balanceado, amplio en boca, con una gran textura, cuerpo y un gran potencial de guarda. Un espectacular ejemplo de lo que son los Shiraz en McLaren Vale -la mejor región productora en Australia-.
RECOMENDACIONES
Consumo. Recomendamos servirlo entre y 15° y 17° C. Este vino tiene una capacidad de guarda de 25 años. Se sugiere decantar antes de servir.
Maridaje. Carnes rojas como cordero asado solo o con salsas condimentadas, consomé de cola de res y distintas variedades de hongos.
Conservación. Temperaturas constantes máximo 19° C con buena humedad (60-80%)
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Vino Blanco
Vinos de Argentina
