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Ficha Técnica
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Tipo de Vino |
Tinto de gran cuerpo. |
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Región |
South Australia |
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Origen |
McLaren Vale |
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Productor |
D'Arenberg |
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Enólogo |
Chester Osborn |
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Variedades |
94% Shiraz
6% Viognier |
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Viñedos |
propios |
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Elaboración |
Estrujado y prensado con métodos tradicionales, propios de la bodega, para asegurar una delicada extracción de color y sabor. Fermentación abierta natural de ambas cepas (sin adición de levaduras) en tanques invertidos. |
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Añejamiento |
Un promedio de 12 meses en barrica de roble americano y francés. |
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Premios y Calificaciones |
La añada 2003 tiene 93 pts. Parker y 91 en Wine Spectator. |
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Página Web |
www.darenberg.com.au |
NOTAS DE CATA
Vista. Color rojo profundo con tonos violetas
Nariz. La viognier proporciona aromas a flores, melocotón, jengibre y hierbas mientras que la Shiraz aporta notas de frutos rojos como frambuesa y zarzamora.
Gusto. De gran cuerpo, elegante confirma los frutos rojos al paladar y algunas notas especiadas como pimienta, sabores perfectamente ensamblados con el toque dulce de la barrica francesa.
Comentarios. Este vino podría considerarse una versión australiana y moderna de los vinos de la zona de Côtes Rotie, inspirada en la mezcla de cepas realizada desde hace mucho tiempo en el Valle de Rhône donde uvas blancas y tintas se mezclan para crear vinos maduros con notas especiadas y con un carácter floral a la vez.
RECOMENDACIONES
Consumo. Recomendamos servirlo entre 14 y 16°C. Se recomienda consumir durante los siguientes 15 años de su cosecha.
Maridaje. Pastas, carnes blancas y rojas asadas o a la parrilla, quesos semi-curados y platos servidos con salsas hechas a base de hierbas como romero y albahaca.
Conservación. Temperaturas constantes máximo 19° C con buena humedad (60-80%)
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Vino Blanco
Vinos de Argentina
