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Ficha Técnica
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Tipo de Vino |
Tinto de medio cuerpo con barrica. |
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Región |
South Australia |
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Origen |
McLaren Vale |
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Productor |
D'Arenberg |
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Enólogo |
Chester Osborn |
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Variedades |
50% Shiraz
50% Grenache |
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Viñedos |
Propios |
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Elaboración |
Recolección manual de la uva. Estrujado y prensado con métodos tradicionales, Fermentación abierta en tanques invertidos (se realiza pisado de la uva). |
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Añejamiento |
18 meses en barrica de roble americano y francés. |
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Premios y Calificaciones. |
La cosecha 2001 tiene 90 puntos Parker y 88 puntos en Wine Spectator. |
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Página Web |
www.darenberg.com.au |
NOTAS DE CATA
Vista. Color rojo brillante y profundo.
Nariz. Aromas especiados perfectamente ensamblados con frutos rojos como cereza y ciruela. Tiene algunas notas a tierra, hierbas y cárnicos.
Gusto. Un vino complejo, se confirman los frutos rojos como cereza, fresa y ciruela. Notas especiadas y a embutidos como salami.
Comentarios. Un vino de corte tradicional, complejo, de buen cuerpo, suave y equilibrado que expresa claramente el terroir y la uva de donde proviene.
RECOMENDACIONES
Consumo. Se recomienda servir entre 16° y 18 °C. y puede beberse durante los siguientes 15 años posteriores a su cosecha.
Maridaje. Carnes a las brasas como cordero, res y ternera, platillos elaborados con papa, pastas tipo oriental hechas a base de arroz, quesos maduros ,cous-cous, mole negro no muy picante, manchamanteles, tacos de pato.
Conservación. Temperaturas constantes máximo 19° C con buena humedad (60-80%)
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Vino Blanco
Vinos de Argentina
