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TORELLÓ BRUT NATURE
Fichas Técnicas
Tipo de Vino |
Vino espumoso Cava |
Región |
Cataluña (Barcelona) |
Origen |
Cava D.O. Sant Sadurní d'Anoia |
Productor |
Torelló |
Enólogo |
Francisco de la Rosa |
Variedades |
Macabeo, Xarel-lo y Parellada |
Viñedos |
Viñedos propios en Can Martí |
Elaboración |
Recolección de uva manual, prensado suave, segunda fermentación en botella, clarificado manual en pupitres y degüelle sin adición de azúcares. |
Añejamiento |
42 meses de crianza en rima. |
Premios y Calificaciones. |
Tres racimos en el anuario de vinos de El País |
Página Web |
www.torello.es |
Notas de Cata:
A la vista es de color amarillo pálido muy transparente y limpio, con burbujas muy finas y constantes. De buena expresión aromática con notas florales y frutales de magnolias, peras frescas y un ligero toque de pan tostado y especias dulces. En boca es muy refrescante con buen equilibrio, ligero y fácil de beber.
Comentarios. Muy agradable paso por boca y con buen retrogusto.
Recomendaciones:
Consumo. Recomendamos servirlo entre 4 y 6° C, con una vida máxima de 3 años.
Maridaje. Por su magnífico equilibrio es un cava que armoniza con gran cantidad platillos, se puede beber solo como aperitivo a acompañando canapés, comida mexicana, como el mole poblano, cochinita pibil, platos de mariscos y embutidos finos.
Conservación. Temperaturas constantes máximo 19° C con buena humedad (60-80%)
Grado alcohólico.
Acidez volátil.
Acidez total.
SO2 libre.
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Vino Blanco
