Una de las preguntas que existe hoy en el mundo del vino es, si verdaderamente el corcho es lo mejor para cerrar y conservar el vino.
Desde hace años se busca una alternativa para el corcho ya sea por que su costo es alto, o porque hay un porcentaje de corchos que están defectuosos y transmiten olores indeseables al vino.
Las opciones son: corchos plásticos o sintéticos, taparoscas, corchos naturales y pedaceria de corcho con un aglutinante y comprimidos.
Los corchos plásticos o sintéticos están en el mercado hace años, su desempeño ha sido desigual, ya que las botellas en el cuello tienen imperfecciones, el corcho natural se adapta mejor que el plástico por que tiene una capacidad de compresión y expansión mas elevada y se cubren mejor las imperfecciones. En la practica hay muchas bodegas utilizándolos pero en general son vinos de precio no muy alto y para vinos de consumo rápido, no mas de tres años.
Las taparoscas están en varias bodegas y con muy buenos resultados, por ahora, su peor enemigo es la percepción del público , que no les acaba de gustar, aunque se terminaran acostumbrando. Se están utilizando en vinos blancos ya que son de consumo rápido y para vinos de precio bajo a medio, porque estos vinos no pueden por costo usar el mejor corcho y usaban corchos que no eran de primera y tenían un porcentaje de defectos mas alto de lo normal.
Los mejores vinos del mundo siguen utilizando corcho natural y de buen tamaño porque al tener un precio mas elevado, el costo del corcho bueno no representa mucho del valor total del vino, además que son normalmente vinos que se pueden guardar mas tiempo antes de tomarse y el corcho natural de calidad AAA sigue siendo la mejor opción para vinos de guarda.
Así que en vinos jóvenes esta ganando la taparosca, mantienen su frescura y se mantienen muy bien a corto plazo y en vinos de guarda los corchos siguen adelante al igual que para los románticos del vino, que no se pueden olvidar del maravilloso ritual antes de descorchar ese vino tan especial que llevamos atesorando tantos años.
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